D'après l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la prévalence des allergies alimentaires serait comprise entre 2 et 3 % dans la population adulte européenne et nord-américaine, et entre 5 et 8 % chez l'enfant. Quant aux intolérances alimentaires - dont les plus répandues sont l'intolérance au lactose (sucre du lait) et au gluten (protéine des céréales) - l'OMS estime qu'elles touchent 10 à 15 % de la population mondiale. Comme le montre notre infographie, basée sur des données déclaratives récoltées en septembre 2024 dans le cadre des Consumer Insights de Statista, la prévalence des allergies et des intolérances alimentaires varie selon les pays. Au sein des six pays étudiés, c'est aux États-Unis que la part des répondants ayant rapporté au moins un problème médicalement confirmé de ce type était la plus élevée : 17 %, tandis que la part la moins élevée a été mesurée en France : 6 %. Dans les autres pays étudiés, comme le Royaume-Uni ou la Chine, 10 à 11 % des personnes interrogées ont déclaré être affectées par une allergie ou une intolérance alimentaire.
Quelle part de la population est affectée par une allergie ou une intolérance alimentaires ?
Nutrition et santé
Description
Cette infographie indique la part des personnes interrogées ayant déclaré être touchées par une allergie ou intolérance alimentaire dans une sélection de six pays.
